『西洋料理のルーツは出島からはじまっ

た。』

長崎は西洋料理が日本で初めて入ってきた土地。いわばそのルーツだ。

日本最初の西洋料理店「良林亭」は、幕末の1863年に伊良林にオープン。生家のわらぶきの6畳1間の小さな料理店だった。オーナーは、出島「和蘭商館」の専任コックを務めた経験を持つ草野丈吉。彼が日本に西洋料理を広げた立役者と言っても過言ではないだろう。近くには坂本龍馬の商社「亀山社中」もあることから、龍馬も常連だったのかもしれない。
その後、くんちで有名な諏訪神社に1878年に移り本格的な洋風建築の

「自由亭」として、その名を馳せる。のちにグラント米大統領をはじめ各国の要人も訪れたとか。
現在、グラバー園で建物の一部が復元保存され、しかもその建物の中で珈琲（ダッチ珈琲）が飲めるのが嬉しい。「西洋料理発祥の地」の碑もそばに立っている。



長崎：洋食料理店リスト（50音順）
「アンベキャブル」「エリタージュ」「ヴィヴァーチェ」「カーぺディエム」「キャスロール」「キャトルフィール」「グリーンバンブー」「サーレエペペ」「サジオ」「シーノ」「西欧亭」「セナトリア」「千の風」「ハルビン」「ピアチェーボレ」「ビストロオードレ」「ビストロカズ」「ビストロ・ピエ・ド・ポー」「フェローズ」「ブラッスリーイトウ」「ペリニィヨン」「萬吉」「ル・パヴェ」「ロアジス坂本」「レストランToki」

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長崎市鍛冶屋町4-17
095-829-3477
http://www.pied-de-porc.jp

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長崎市油屋町2-10-201
095-824-2047


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佐世保市ハウステンボス・ユトレヒト地区「迎賓館」内
0956-27-0548
http://www.huistenbosch.co.jp/restaurant/detail/2280.html

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長崎市万屋町3-21-2Ｆ
095-820-0230
http://www6.plala.or.jp/ESPOAeguti/perinyon.html

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長崎市丸山町5-12
095-820-0252
http://loasis-sakamoto.com/

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長崎市万屋町4-13-2Ｆ
095-824-6650


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長崎市ダイヤランド3丁目29-5
095-878-0411


懐石風フレンチ（予約制）
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長崎市浜口町9-9-1Ｆ
095-849-6868


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長崎市平和町19-8
095-845-2756


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長崎市樺島町8-4-2F　
095-826-1026


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長崎市大橋町19-19-1Ｆ
095-847-7963


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長崎市諏訪町5-17-1F
095-822-7032


フランス料理
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長崎市東古川町1-11-2Ｆ
0120-249382
http://www.brasserieito.com/

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長崎市麹屋町5-35
095-827-7202


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大村市溝陸町310-14
095-52-0535


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長崎市魚の町3-33-2
095-826-2473


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西彼杵郡長与町嬉里郷480-19-1Ｆ
095-887-5313
http://homepage3.nifty.com/saleepepe/

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西彼杵郡時津町浦郷271-1
095-881-1070


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長崎市銀屋町2-16-1Ｆ
095-825-1222
http://www.piacevole.jp

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長崎市戸石町704-1
095-839-8135


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西彼杵郡時津町浜田郷565-13-1Ｆ
095-881-7887
http://homepage2.nifty.com/r-toki/

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西彼杵郡時津町左底郷 87-11
095-882-7780


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諫早市松里町1538
0957-28-2498
洋風居酒屋「フェローズマンジャーレ 」あり。
http://www.fellows251.com/

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長崎市さくらの里1丁目5-22
095-850-3193


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長崎市銅座町5-13-2Ｆ
095-820-2369


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