『長崎の小さな中華街』。

日本に三大中華街がある。
「横浜中華街」と「神戸南京中華街」と「長崎新地中華街」だ。

ふむ。長崎は、他のふたつと比べると申し訳ないほどの規模なのだが、やはり中華のルーツも長崎なのだから、自信をもって「中華街」と言おう。まぁ、世界に開けていた「文化の窓口」だったからそれも当然なのかもしれない。長崎と中国の関係は、密接だ。唐人屋敷ができた1689年頃には、唐人が1万人にも達していたのだとか（長崎人は6万）。豚を飼い、日本人を招いては豚肉料理を振舞っていた。九州の豚骨ラーメンのルーツも長崎である事は間違いない。ただ、残念と言っては、ちょっと違うが、「ちゃんぽん」のブレイクで、ラーメン文化は長崎では根付かなかった。

食べ物だけでなく、長崎の風習や文化、生活には中国色がかなり濃い。「精霊流し」「龍踊り」「しっぽく料理」「ペーロン」と、いろいろと唐の文化が絡み合って存在する。

最近、年ごとに盛大になっている 「ランタンフェスティバル」も、新地中華街の華僑の人達が中国の旧正月を祝う「春節祭」が下地にあるわけで、赤いランタンの灯が街に良く似合う。



日本各地の中華料理が「広東風」なのだが、長崎は「福建風」で、あっさりとしている。薄口醤油よりも透明度の高い白醤油を多用し、洗練された「広東風」に比べ素朴な家庭風な味わいがある。素材も油通しよりも湯通しする事で淡白で日本人好みの味つけだ。

長崎：「中華料理店リスト」（50音順）
「康楽」「京華園」「群来軒」「慶華園」「江山楼」「紅灯記」「陶々亭」「桃林」「ながさこ」「伯水楼」「はやかわ」「福壽」「福盈門」「平和楼」「宝来軒別館」「万徳」「陽龍」「鈴鈴」「老李」

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長崎市江戸町5-11
095-826-3618


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長崎市万才町3-2
095-826-3004
姉妹店「レッドランタン」あり。
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長崎市大黒町6-12
095-818-3882


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長崎市大黒町14-5
095-828-7227
http://www.newnaga.com/topics/top_torin.html

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長崎市新地町9-7
095-821-1507
http://www.kyokaen.co.jp

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長崎市平野町5-23
095-846-2277
「中華街に本店」あり


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長崎市古川町5-25
095-824-6789


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長崎市銅座町2-2
095-826-2600


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長崎市石灰町2-21
095-821-8012
姉妹店「長崎名物一口餃子 雲龍亭」あり。
http://www1.odn.ne.jp/unryuu/izakaya.htm

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長崎市本石灰町2-18
095-821-0373


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長崎市十人町9-4
095-822-3767
http://www.nagasakimazda.com/tototei.htm

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長崎市万屋町4-3
095-822-0931


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長崎市麹屋町4-7-1F
095-824-7123
http://keikaen.net/

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長崎市新地町12-2
095-821-3735
「アミュプラザ店」「浦上店」「中華街新館」「諫早店」あり。
http://www.kouzanrou.com/

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長崎市新地町2-5
095-821-3032


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西彼杵郡長与町岡郷461
095-883-2357


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長崎市新地町12-7-2F
095-820-3717
「駅前店」「夢彩都店」「思案橋 李軒」「ハウステンボス 楼蘭」あり。
http://www.laolee-g.com/

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長崎市扇町11-11-1F
095-845-9624


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長崎市昭和2丁目20-7
095-845-9568


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