『和食の繊細さとヘルシーさは世界で注

目されてる。』

現在、世界一の長寿国である日本人の源は、この日本食にある。低脂肪でバランスが取れたヘルシーさと、素材を活かした淡白な味付け。季節がある日本だからこそ、四季を彩る旬な食材をもっとも美味しく食べる工夫がされてきたのだろうか。

ながさきの郷土料理というと「卓袱料理」のように、中国の影響をかなり受けているが、海に囲まれた土地柄、魚介類をふんだんに使った料理が多い。
なんといっても新鮮な「刺身」が一番のご馳走だと思ってる人もかなりいる。その割には、あんまり魚料理の店が多くないのは残念。新鮮すぎて、加工調理するよりそのまま食べる方が数段美味しいから、一般家庭で気軽に料理されるのかもしれない。市場に行くと、驚くほどにいろんな種類の魚介類が所狭しと並んでいる。おまけに安い。

長崎：和食料理店リスト（50音順）
「春夏冬」「梅の花」「悦善」「縁粋」「花月」「風の彩」「北御門」「こま津」「ききつ」「小津季（さつき）」「重籠」「春海」「草 花洛」「堂山」「なつめ茶房膳所」「富喜寄」「まつ山」「睦月」「無量菴・銀鍋」「六弥太」「よひら」「和味 とく永」

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長崎市油屋町6-12
095-825-4472


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長崎市鍛冶屋町 7-55
095-823-7811


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長崎市鍛冶屋町 6-25-1F
095-821-6299



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長崎市鍛冶屋町5-78-1F
095-823-9313
http://www.nagasaki-karaku.com/

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長崎市伊良林 1丁目2-3
095-822-4615
｢銅座本店」あり。
http://www.d2.dion.ne.jp/~ginnabe/muryouan/index.htm

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長崎市万屋町 6-31
095-826-3691


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長崎市銅座町 8-2-1
095-824-0569



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長崎市油木町 35-60-401
095-848-7739

http://rokuyata.hp.infoseek.co.jp/index.shtm

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長崎市魚の町 3-21-203
095-826-1900


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長崎市鍛冶屋町5-77-1F
095-829-3866


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長崎市築町3-18 メルカつきまち2F
0120-28-3365
【全国チェーン展開】
http://www.umenohana.co.jp/ume/detail.php?no=161

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長崎市籠町 9-5
0120-313450


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長崎市浜口町 10-5-B
095-849-1961


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長崎市銀屋町2-12
095-829-3222


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長崎市岩川町14-6
095-842-1100



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長崎市丸山町2-1
095-822-0191


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長崎市諏訪町4-13
095-825-0160
http://kmam.cool.ne.jp/10/etsuzen/

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長崎市鍛冶屋町7-48
095-822-0228


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長崎市古川町 6-29-1F
095-829-5500
http://www.kitamikado.info/
｢諫早本店あり」

「スタミナ料理店カテゴリーの北御門長崎店のページ」へ。
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諫早市多良見町元釜311-23
0957-44-1887
http://www17.plala.or.jp/okusakazenoiro/

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大村市西大村本町398
095-52-9105


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長崎市諫早市多良見町シーサイド20-155
0957-27-2211

http://www.geocities.jp/yuuzen_kikitsu/

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