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| 2008・3・16〜 |
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| うどんが美味しい店リスト |
『驚愕のうどんの出汁の色。』
初めて、上京した時に食べたうどんの印象だ。味よりも、その色に違和感があって、実際よりもしょっぱく感じたもんです。とても全部は食べれなかった。面白い事に西に向かうほどに薄くなるのだとか。昔、TV番組で、その境はどこか実験していたが、確か天下分け目の関が原あたりだっけ？
長崎のうどんは、九州のうどんのなかでも、あっさりとした味で、ほんのりと色づいた澄んだ色をしている。その出汁をとるのが、このトビウオ。こちらでは『あご』と呼び、その出汁を『あごだし』と言っている。かつおだしよりさらに上品な味だ。お正月のお雑煮もこの『あごだし』。
長崎：うどんが美味しい店リスト（50音順）
「うまか茶屋」「かわよし」「喜助うどん」「草ぶき」「さぬきや」「四国」「大平」「太右衛門」 「たかはし」「拓どん」「つきみ亭」「月見茶屋」「とも也」「南蛮亭」「ほんだ」「松乃家食堂」「みの屋」「麺夢」「山小屋」
 クチコミ情報は、それぞれのお店情報へ。
新しいお店の追加はコチラへ。
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| 讃岐手打ちうどん とも也 |
 【ランキング投稿情報】
 長崎市賑町5-25-2
 095-829-0609
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| 草ぶき麺工房 |
【ランキング投稿情報】
諫早市森山町本村
0957-36-0887
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| 拓どん |
【ランキング投稿情報】
諫早市久山町1453-2
0957-25-0108
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| さぬきうどんたかはし |
【ランキング投稿情報】
大村市竹松本町952-6-1F
0957-55-5268
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| つきみ亭 |
【ランキング投稿情報】
西彼杵郡時津町浦郷301-21
095-882-6775
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| 松乃家食堂 |
【ランキング投稿情報】
長崎市浜町6-3
095-823-7554
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| 手打うどん ほんだ |
【ランキング投稿情報】
島原市加美町１０１０
0957-64-4648
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| 太右衛門 |
【ランキング投稿情報】
諫早市貝津町2256-1
0957-26-9068
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| 喜助うどん |
【ランキング投稿情報】
長崎市新大工町5-15
095-825-9745
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| さぬきや |
【ランキング投稿情報】
長崎市桜町1-3-1F
095-825-8641
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| 山小屋 |
【ランキング投稿情報】
長崎市琴海形上町11-8
095-885-2304
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| うまか茶屋 |
【ランキング投稿情報】
長崎市元船町11-23-1
095-820-5765
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| さぬきうどん大平 |
【ランキング投稿情報】
長崎市西彼杵郡長与町三根郷904-3
095-887-1157
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| みの屋時津店 |
【ランキング投稿情報】
西彼杵郡時津町野田郷35-8
095-882-6645
「諫早店」「久山台店」「チトセピア店」あり。
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| 月見茶屋 |
【ランキング投稿情報】
長崎市上西山町19-1（諏訪神社境内）
095-822-6378
「西友店」あり。
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| 讃岐うどん茶屋麺夢 |
【ランキング投稿情報】
諫早市松里町1683-1
0957-28-6120
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| 四国 |
【ランキング投稿情報】
長崎市平和町11-13
095-847-7021
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