『エスニック』とは、「異国の」とか「民族

の」の意味。

しかも、アジアンチックな香りが漂う。
東南アジア、インド、中東、アフリカ、中南米・・・、ヨーロッパやアメリカは違うなぁ。
それに中国も「中華料理」のくくりがあるので除外。

エスニック料理は、ハーブやスパイスなどの香辛料をたっぷり使った料理が多く、多国籍料理とも言われる。ところが、エスニック料理に限らず、各国専門料理店が著しく少ないのが長崎。野菜や魚介類が豊富で、なかなかその美味に対抗できる料理が少ないのかもしれない。



長崎：エスニックな店リスト（順不同）
「アジアんカフェ」「辛 辛」「海カフェ」「雲龍亭」「上海台所」「タージ」「地球屋」「ディンプルス」「ドラゴンキッチン」「ナーナック」「にんにくや」「東山手地球館」「プーケットカフェ」「宝雲亭」「マラヤ」「ミラン」「老李」

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